Esas difíciles elecciones

Cuántas veces nos hemos visto en esas difíciles elecciones:

¿Vino blanco o vino tinto?

¿Cava o champagne?

¿Maridajes o armonías?

¿Vino dulce sólo de aperitivo?

¿Rioja o Ribera del Duero?

¿Vino solo o en compañía?

¿Copa grande o más estrecha?

¿Vino fuerte o sabores suaves?

¿Sólo blancos para pescados?

¿Sólo tintos para acompañar carnes?


Hoy convertimos este lunes en día de interrogación. Y queremos conocer qué otras dudas te has planteado en torno al mundo del vino. Y sobre todo, cuáles han sido tus decisiones finales: tus respuestas.

Como siempre decimos en estos casos, elegir es renunciar. Entonces, ¿por qué elegir?

Vino beneficioso

Merece la pena detenerse en este artículo publicado en el diario La Rioja, del Doctor J. Lasierra Cirujeda, representante de FIVIN en La Rioja, sobre los beneficios del vino tinto, tomado con consideración.

Afirma el Doctor Lasierra que "el consumo moderado de vino tinto es reconocido por su bondad en la prevención de procesos cardiovasculares, cáncer, demencia senil, enfermedad de Alzheimer y en una miscelánea de patologías. El vino tinto contiene una alta concentración de un derivado fenólico llamado resveratrol, sustancia que se halla en la piel de la uva negra, responsable de los beneficios biológicos tras su ingesta cuyo efecto es potenciado por un nutrido grupo de compuestos bioactivos liberados en la vinificación".

Interesante es su reflexión sobre cómo hemos prolongado nuestra esperanza de vida y cómo nos afectan elementos externos.
Que el vino es beneficioso, lo sabemos. Y lo decimos. Pero leerlo tan bien explicado... siempre es un gusto, nunca mejor dicho.

Vinoterapia

El vino no sólo se bebe.
De sobra es sabido que sus beneficios no alcanzan sólo al gusto... sino también al espíritu.

Sobre los casi infinitos valores del vino debieron pensar Matilde Cathiard y Bertrand Thomas, considerados los precursores de la vinoterapia, que nace de la fusión de las terapias alternativas y los beneficios terapéuticos del vino; y que se empezó a desarrollar a mediados de la década de los 90.
La vinoterapia consiste en una serie de tratamientos que utilizan distintos tipos de uvas, jugos de uvas antes de fermentar, residuos en la producción del vino, vinos y aceites derivados de la uva con fines terapéuticos y de belleza.
Nació en la región de Graves, cerca de la localidad francesa de Burdeos, donde se encuentran algunas de las bodegas y viñedos más antiguos de Europa. Desde ese rincón, los tratamientos para el cuerpo a base de vino se han extendido por todo el mundo.

El vino contiene antioxidantes, que tienen la propiedad de neutralizar los radicales libres, responsables de la oxidación de las células de la piel, que de esta forma envejece. Los efectos de la vinoterapia van más allá, ya que además de recuperar, tonificar e hidratar la piel, proporcionan una mayor consistencia a los músculos de los brazos y a todos los músculos en general.
Pero aunque la vinoterapia sea un invento reciente, el vino se ha usado por largo tiempo para curaciones y se dice que en tiempos del rey Louis XIV las mujeres lo usaban en mascarillas para tener la piel mas bonita.

Un buen tratamiento de vinoterapia comienza con una exfoliación completa para preparar la piel, eliminando pieles muertas y dilatando los poros para que cuando se realice el masaje y la envoltura, penetren mejor las propiedades del vino.

Pero ni todos los vinos saben igual, ni todos tienen las mismas propiedades para esta técnica relajante. Cada vino cumple su función, también en la vinoterapia:

El Lambrusco es rico en minerales, por lo que ayuda al mantenimiento de la piel.
El Sauvignon tiene propideades tranquilizantes, por lo que es usado habitualmente para dar masajes.
El Chianti es bueno también por sus propiedades relajantes.
El Cavernet o Merlot ayudan a eliminar las células muertas de la piel.
Y el Rioja es el ideal para tratamientos de salud y cosméticos.

Romántico

"El vino no debe faltar, y no falta, en cualquier cena romántica".

Lo decía Carlos Falcó, Marqués de Griñón y co-presidente de Iberwine, en la rueda de prensa que tuvo lugar ante los medios de comunicación de La Rioja el pasado martes.

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Analizando la situación del consumo del vino entre el público joven, Falcó advirtió que curiosamente está creciendo en todo el mundo, excepto en España. Pero que todos los países lo tienen presente como bebida indispensable en cualquier cena romántica que se precie.

La asociación de Baco con Cupido viene de lejos y hay quien piensa que los vino son, por definición, románticos. Quizá porque exaltan los sentidos, porque facilitan las relaciones, porque acompañan la seducción o por la relación entre las burbujas (presentes en muchos vinos) con la feniletilamina, la dopamina, la oxitocina, y otras sustancias que segrega nuestro cerebro cuando nos enamoramos.

Vinos para acompañar una velada romántica. ¿Mejor cavas o champagnes? ¿Tintos fuertes? ¿Dulces? ¿Blancos aromáticos?

Como todo en la vida, es cuestión de gustos.

Pero seguro que tú tienes tu vino preferido para esos momentos especiales... ¿te apetece compartirlo con nosotros?