Gazules es decir... valientes.

El mercado del vino es casi inabarcable. Por gustos, variedades, marcas, productos, sabores... Y desde hace un tiempo, también por la forma que tienen las bodegas de presentar sus nuevos caldos.

Es el caso de Bodegas Gazules, que presentó recientemente dos de sus vinos con una matanza tradicional y un espectáculo flamenco en pleno Parque Natural de la Sierra de Aracena.

Una bodega que nació en 2001 gracias a un grupo de amigos amantes del vino y originarios de La Mancha, que se atrevieron con el evocador nombre de Gazules, una de las muchas tribus bereberes que en su día llegaron a España. Se dice que eran aguerridos y valientes, además de guapos, rubios y con ojos azules.

Dos vinos que presentaron de forma valiente, y que merece la pena conocer:

Gazules Roble, con una corta crianza en madera, un vino de carácter frutal y agradable paso en boca.

Y Privilegio de Gazules, con más crianza en barrica, complejo, sabroso y fruto de una selección de las mejores uvas según la añada.

Nos gustan sus vinos.
Y nos gusta su apuesta por nuestras tradiciones y nuestra cultura.

Los mejores

El prestigioso catador y crítico internacional, Robert Parker (considerado un auténtico gurú en el mundo del vino), ha publicado recientemente el libro «Los Mejores Vinos del mundo relación calidad-precio por debajo de 25 dólares».
Una selección en la que distingue entre blancos, espumosos, y tintos con cuerpo y con poco cuerpo.

En esa lista, aparece un vino elaborado por Bodegas Sobreño como uno de los mejores caldos españoles con cuerpo y con un precio inferior a 17 euros.
Parker ha incluido el 'Finca Sobreño Crianza', «uno de los 19 mejores vinos con cuerpo españoles», como lo han calificado los responsables de la industria toresana, quienes mostraron abiertamente su satisfacción porque «este nuevo reconocimiento supone una distinción para toda la Denominación de Origen Toro».

Es evidente que estas listas son importantes, benefician a los vinos y a las bodegas que aparecen en ella, y dan prestigio a unos y otros.

Pero, como todo en la vida el valor de lo absoluto es muy difícil de limitar. ¿Cómo se establece qué es lo mejor? ¿Cuál es el mejor vino? ¿Quién define eso? Y lo que es más importante... ¿cómo se define? En una lista de lo mejor, siempre se corre el riesgo de que lo mejor... ni siquiera aparezca.

Hoy reflexionamos sobre lo difícil de hacer este tipo de listas. Sobre quién las hace y por qué.
Cada uno de nosotros podríamos tener nuestra lista de "lo mejor" dependiendo de nuestros gustos.
Nuestros vinos preferidos, los que más nos gustan... no tienen por qué ser los mejores, ¿o sí?

¿Es lo que más nos gusta lo mejor? ¿Estarían los vinos considerados como los mejores del mundo en nuestra lista particular?
Y ya que estamos... ¿cuál sería ese top ten en tu lista particular?

Para los más golosos

¿Chocolate

... o vino?

Difícil elección. Y ya se sabe que elegir es renunicar.

Y ¿por qué no,

Chocolate

... y vino?

Esto es lo que han debido pensar las marca VALOR (chocolates) y ENRIQUE MENDOZA (vinos), que han sacado al mercado unos bombones al vino.

Cuatro maridajes imprescindibles que resaltan en boca la fuerza de los taninos más selectos:

Merlot. La elegancia de un crianza. Maduro y elegante en boca, une toda la potencia del chocolate negro 70% con la personalidad de un crianza, combinado con un sofisticado toque esmeralda. Degusta un instante rotundo lleno de matices.

Santa Rosa. Un reserva para paladares exigentes. El reserva más emblemático de Enrique Mendoza ha sido recubierto de chocolate negro 70% para coronarlo con una caricia rojo rubí. Su ensamblaje de Cabernet, Merlot y Shiraz le aporta gran potencia y elegancia y una sensación muy equilibrada en boca.

Monastrell. Puro carácter mediterráneo. Este refrescante bocado se ve reforzado por su aroma a fruta en sazón en la fase olfativa. Una inesperada mezcla de los chocolates con leche y negro 70% con vino Monastrell, con acabado ámbar. Dulces taninos de placer para disfrutar con calma.

Dolç. La sofisticación de lo dulce. La propuesta más dulce contrasta el vino de taninos suavizados con el chocolate negro 70%. Recubierto de chocolate con leche y finalizado con un toque oro, sorprende por los tostados y ahumados que aparecen en el retrogusto.