Vino beneficioso

Merece la pena detenerse en este artículo publicado en el diario La Rioja, del Doctor J. Lasierra Cirujeda, representante de FIVIN en La Rioja, sobre los beneficios del vino tinto, tomado con consideración.

Afirma el Doctor Lasierra que "el consumo moderado de vino tinto es reconocido por su bondad en la prevención de procesos cardiovasculares, cáncer, demencia senil, enfermedad de Alzheimer y en una miscelánea de patologías. El vino tinto contiene una alta concentración de un derivado fenólico llamado resveratrol, sustancia que se halla en la piel de la uva negra, responsable de los beneficios biológicos tras su ingesta cuyo efecto es potenciado por un nutrido grupo de compuestos bioactivos liberados en la vinificación".

Interesante es su reflexión sobre cómo hemos prolongado nuestra esperanza de vida y cómo nos afectan elementos externos.
Que el vino es beneficioso, lo sabemos. Y lo decimos. Pero leerlo tan bien explicado... siempre es un gusto, nunca mejor dicho.

Siempre, con moderación

Vino, sí.

Moderación, también.

Vino, con moderacion. O lo que es lo mismo, Wine in Moderation, el Plan al que IBERWINE acaba de adherirse.

Se trata de una iniciativa del conjunto del sector europeo del vino, que tiene como objetivo la difusión del mensaje de moderación ligado al consumo de vino; y que en España está siendo implantada por la Federación Española del Vino y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición.

Un plan que se basa en los siguientes pilares:

- La investigación científica y su difusión sobre los beneficios del consumo moderado del vino.

- La información y la educación del público consumidor en sentido amplio.

- Y la autorregulación sectorial.

Por eso desde Iberwine, nuestro mensaje es claro: Vino, siempre.

Y siempre con moderación.

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