Botellas muy ecológicas

Nos gusta comentar las buenas ideas que salen al mercado en el mundo del vino.

Hoy nos detenemos en el Proyecto FIN DEL RÍO ECO Ahorro, de Bodegas Fariña. Se trata de un proyecto, según indica la bodega, basado en concienciar al consumidor en hacer una compra razonada, dejándose guiar por lo ventajoso del producto y no solo por imagen o estereotipos. Y eso pasa por la venta del vino en botellas de 100 cl (1 L.), aunque fuera de lo común por su diseño exclusivo y no visto en el mercado.

La pregunta es: ¿Por qué apuesta Bodegas Fariña por botellas de 1 litro para su proyecto ECO Ahorro?
Las razones, aunque diversas, tienen un objetivo común, ser más ecológicas:

- El peso de ambas botellas es aproximadamente igual, variando de las menos pesadas a 480 gr. a las más pesadas a 580 gr., utilizando para este proyecto una botella de 100 cl. a 530 gr.

- Los gastos energéticos y de emisión de CO2 a la atmósfera son iguales en la producción de una botella de 75 cl. y en estas botellas de 100 cl., pero gracias a esta idea ya se está produciendo un envase con 33% más de volumen de llenado.

- Es evidente que en cada botella se utiliza un tapón, una cápsula, una etiqueta, una contra-etiqueta, tanto en las botellas de 75 cl. como en estas de 100 cl. Con este nuevo envase que contiene un 33% más de volumen de vino, se está economizando tanto a nivel económico como a nivel productivo en consumo de energía, emisiones a la atmósfera, gastos de tintas contaminantes, etc..

- Durante el proceso de embotellado y manipulación, los gastos energéticos y de emisiones son muy similares para producir una botella de 75 cl. o una botella de 100 cl., pero en este caso
envasando un 33% más de producto.

- Una vez consumido el producto y llegado el momento del reciclaje, el gasto para ambos tipos de botellas es igual. El transporte pesa lo mismo y el gasto energético para el refundido de los mismo gramos de vidrio es idéntico.

En definitiva, una botella un poco más grande que las tradicionales para contribuir así a un ahorro a nivel medioambiental, tanto energético como de emisiones de CO2; y en consecuencia, a mejorar la ecología de nuestro planeta.

El vino que bebemos

"El vino es símbolo de bebida moderna, ecológica y cool". Lo decía el jueves pasado Carlos Falcó, Marqués de Griñón y co-presidente de Iberwine, en una rueda de prensa que tuvo lugar en Valladolid con el fin de presentar la feria a los medios de comunicación.
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O al menos, así debe serlo.

Vinos, en cualquier caso, de calidad, cuyo consumo parece que vuelve a los hogares españoles. Según los datos del consumo de vino en los hogares del Ministerio de Medio Ambiente, Marino y Rural, sólo los vinos tranquilos con Denominación de Origen y las bebidas con vino tinto (como la sangría o el tinto de verano) salieron bien parados en el acumulado hasta el mes de Noviembre: En el caso de los primeros, con un aumento del 4% en volumen y del 1,3% en valor. En el caso de las segundas, con el 36 y el 31% de subida respectivamente.

Los vinos tranquilos con DO vendieron en los once primeros meses del año pasado en los hogares españoles 116,3 millones de litros, por un importe de algo más de 403 millones de euros.

Por su parte, las bebidas con vino reflejan unas ventas totales en el mismo período de 34 millones de litrosy 27,6 millones de euros.

Esperemos que estos buenos datos se mantengan a lo largo de este año que hemos comenzado, y que el vino termine de consolidarse por sus valores de bebida ecológica y moderna que es.

Tiempo al tiempo.

Vinos acuáticos

¿Te imaginas una bodega submarina?
¿Qué tal envejecerán los vinos al capricho de las corrientes marinas?
¿Cómo se conservarían a casi 20 metros de profundidad?

Todo eso se lo ha preguntado el Ayuntamiento de la localidad vizcaína de Plentzia, cuyos fondos marinos albergarán un preciado tesoro: 4.500 botellas de vino, que madurarán a 14 metros de profundidad, y que se convertirá en la primera bodega submarina de la cornisa cantábrica.

Se construirá una jaula de acero inoxidable donde el vino reposará durante meses hasta alcanzar el grado de madurez necesario. Varios buzos se encargarán de sumergir la mercancía y de su periódico cuidado, mientras que un equipo de cámaras y boyas electrónicas vigilará para evitar que incómodos piratas se hagan con tan sabroso motín. Y como todo está más que estudiado, el tradicional corcho será sustituido por tapones especiales sintéticos que eviten filtraciones de agua salada.

La puesta en marcha de esta idea aún no tiene fecha, pero será antes de que acabe el año y su utilización estará reservada a empresas vitivinícolas.

Quizá en Plentzia conozcan los vinos surgidos del Pacífico chileno, donde han tenido lugar experimentos similares, dando como resultado unos vinos con mayor nivel carbónico, más aromáticos y con menos sensación de aspereza en el paladar.


Y es que, si creíamos que en el mundo del vino todo estaba inventado... quizá nos equivocamos.
¿O no?

Para todos los públicos

Si ayer hablábamos de las actividades que Iberwine 10 destinará al público especializado, hoy nos referimos al programa dirigido al gran público.


Desde el sábado 22 hasta el sabádo 29 de Mayo, Valladolid acogerá diferentes actividades que vinculen al mundo del vino con otros temas y colectivos profesionales, como por ejemplo el cine, la salud o la gastronomía.

Charlas, proyección de películas, acciones en restaurantes, catas populares y cata-degustaciones, a disposición de todos los vallisoletanos y a cuanta gente visite la ciudad durante la última semana del mes de Mayo.


Todo, para crear de Iberwine 10 un evento global, donde tendrán cabida todos los aspectos que reodean al vino: producción, comercialización y nuevas vías on-line, sostenibilidad, avances tecnológicos, internacionalización, manifestaciones culturales...



La cita, en Valladolid.
El protagonista, el vino.
La feria: Iberwine 10.

Actividades Iberwine 10

Iberwine 10 será la primera feria en sacar la cultura del vino a la calle.

Para ello, la última semana del mes de Mayo, Valladolid se vestirá de fiesta para vivir una intensa Semana del Vino, protagonizada por un programa de actividades paralelas a la feria en sí, que incluye las destinadas únicamente a los profesionales; y las dirigidas al gran público, desarrolladas en el entorno de la ciudad.

Las actividades dirigidas a los profesionales incluyen una serie de Talleres Activos o Workshops, con aforo limitado, en torno a cinco ejes temáticos:

- Viticultura.
- Enología.
- Estrategias de mercado en la industria del vino.
- Enoturismo.
- Internet y TIC.


También están previstas una serie de actividades para profesionales y público especializado con invitación previa, que incluyen charlas-conferencias a cargo de distintas personalidades destacadas del mundo del vino: sumilleres, productores, expertos en aperturas de nuevos mercados y nuevas formas de promoción, etc.

En definitiva, un programa de contenidos capaz de abarcar el interés de todos los colectivos profesionales que intervienen en la industria del vino, y que iremos publicando en este blog para que nadie falta a esta importante cita del vino en Valladolid.

Vino solidario

Muchos colectivos están desarrollando estos días acciones solidarias con el país que desde hace tiempo era el más pobre de América, y desde hace unos pocos días es, además, el más triste: Haití.
Acciones solidarias emprendidas desde el mundo del deporte, del cine, de la música... Y por supuesto, también del mundo del vino.

La idea surgió desde la página web sobre vino y gastronomía Verema. Desde allí, se ha organizado una subasta benéfica en la que un grupo de voluntarios pertenecientes a su foro han donado algunas botellas de sus colecciones privadas: vinos de distintos lugares del mundo y también de distintos precios. Por ellos se está pujando con el claro objetivo de ayudar a quien más lo necesita.


Si queréis pujar:
http://vinosextraordinarios.wordpress.com/

Si queréis conocer cómo surgió la idea:
http://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/691146-haiti-aunque-todos-vemos-los-noticiarios

Si queréis seguir al detalle la subasta:
http://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/692148-aportacion-vinos-subasta-para-victimas-haiti

Este año, Valladolid

IBERWINE 2010 se traslada este año a Valladolid, que se convierte así en referente de un proyecto de promoción vitivinícola capaz de aglutinar a instituciones, empresas y todos los agentes que participan en la industria del vino.

Por su tradición cultural, y por el desarrollo de importantes infraestructuras de transporte y en la propia ciudad, la capital castellano-leonesa acoge IBERWINE 2010 y se consolida como una de las capitales del vino más importantes, a nivel internacional.

El peso que Castilla y León tiene como región productora de vino, a nivel europeo, y la existencia de nueve Denominaciones de Origen contribuyen a incrementar el peso específico del vino en el desarrollo económico y social, y a auspiciar iniciativas dirigidas a la promoción de los vinos españoles y del entorno iberoamericano, como es el caso concreto de IBERWINE 2010.

IBERWINE 2010 nace como un proyecto integral en el que la actividad ferial (que tendrá lugar desde el 25 hasta el 27 de Mayo) es sólo uno de los pilares básicos en los que se fundamenta. Durante toda la semana, Valladolid se vestirá de fiesta para acoger un completo programa de actividades paralelas, desde las más exclusivas dirigidas a los profesionales, hasta otras más lúdicas pensadas para atraer la atención del gran público, que se desarrollarán en distintos puntos de la ciudad.

Se trata de ofrecer un programa de contenidos capaz de abarcar el interés de todos los colectivos profesionales que intervienen en la industria del vino.

De esta manera, queremos hacer partícipes a todos los ciudadanos de esta gran evento vinícola, convirtiéndonos en la primera feria en sacar la cultura del vino a la calle.

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IBERWINE 2010 involucra a todos los agentes del sector del vino: compradores nacionales e internacionales, distribución, bodegas, hostelería, sumilleres, enólogos, Consejos Reguladores, Denominaciones de Origen, etc.
Nuestro objetivo: Conectar a los bodegueros con el consumidor final en este gran foro empresarial de intercambio comercial y de alcance internacional; ofreciendo una organización profesional de máxima calidad enfocada a maximizar el rendimiento de la feria para sus asistentes, y convirtiéndonos en Foro de Negocios y Workshops de primer nivel que contribuyen al desarrollo del negocio de los asistentes y facilita la creación del networking de calidad.

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Estamos desarrollando nuestra página web, para que encontréis ahí el modo de inscribiros y más información práctica como futuros expositores o asistentes.

En breve os mantendremos informados.

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Bienvenidos y nos vemos en Valladolid.