Rioja Alavesa

Para todos los amantes del vino.

Para aquellos que les gusta mirar y descubrir.

Para quienes disfrutan de La Rioja Alavesa y sus buenos caldos...

A todos, os presentamos el vídeo promocional que ha realizado la Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa (ABRA), que narra la historia de un hombre que trae a su memoria, cuando él desea, las sensaciones y sentimientos de la primera vez que entró en una bodega, del sol y los colores de Rioja Alavesa, de su vino y lo que provoca en las personas. Para eso tiene un "pequeño secreto", que ABRA nos invita a descubrir...

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El vino, también en monodosis

¿Vino tinto envasado en cápsulas monodosis?

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Es lo que se le ha ocurrido a Ana Serrano Mordillo, licenciada en Biología y Enología por la Universidad de Extremadura. Una original idea con la que ha ganado uno de los VII Premios a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria en la categoría de Estudiantes, organizado por el Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX).

Con este curioso invento ha pretendido adaptar la gastronomía vitícola al ritmo vertiginoso de la vida diaria actual, en la que prima la rapidez y la comodidad a la hora de cocinar. Y en la que cada vez las cantidades utilizadas son más pequeñas y en formatos individuales.
Además, se puede convertir en una forma alternativa para dar salida a los excedentes del vino, con los que se elabora este condimento. Con este nuevo formato, se evitará también la degradación del producto que tiene lugar una vez abierto el envase tradicional.

El proceso de concentración del vino tiene lugar mediante la técnica de la crioconcentración, es decir, el uso del nitrógeno líquido, con la que se congela parte del agua del producto original. Al cristalizarse, puede ser retirada con una malla dejando sólo la esencia del vino.
El resultado final se presenta en estado líquido, en monodosis con un porcentaje de concentrado suficiente como para preparar un plato para 4 personas.

Para todos los públicos

Si ayer hablábamos de las actividades que Iberwine 10 destinará al público especializado, hoy nos referimos al programa dirigido al gran público.


Desde el sábado 22 hasta el sabádo 29 de Mayo, Valladolid acogerá diferentes actividades que vinculen al mundo del vino con otros temas y colectivos profesionales, como por ejemplo el cine, la salud o la gastronomía.

Charlas, proyección de películas, acciones en restaurantes, catas populares y cata-degustaciones, a disposición de todos los vallisoletanos y a cuanta gente visite la ciudad durante la última semana del mes de Mayo.


Todo, para crear de Iberwine 10 un evento global, donde tendrán cabida todos los aspectos que reodean al vino: producción, comercialización y nuevas vías on-line, sostenibilidad, avances tecnológicos, internacionalización, manifestaciones culturales...



La cita, en Valladolid.
El protagonista, el vino.
La feria: Iberwine 10.

Actividades Iberwine 10

Iberwine 10 será la primera feria en sacar la cultura del vino a la calle.

Para ello, la última semana del mes de Mayo, Valladolid se vestirá de fiesta para vivir una intensa Semana del Vino, protagonizada por un programa de actividades paralelas a la feria en sí, que incluye las destinadas únicamente a los profesionales; y las dirigidas al gran público, desarrolladas en el entorno de la ciudad.

Las actividades dirigidas a los profesionales incluyen una serie de Talleres Activos o Workshops, con aforo limitado, en torno a cinco ejes temáticos:

- Viticultura.
- Enología.
- Estrategias de mercado en la industria del vino.
- Enoturismo.
- Internet y TIC.


También están previstas una serie de actividades para profesionales y público especializado con invitación previa, que incluyen charlas-conferencias a cargo de distintas personalidades destacadas del mundo del vino: sumilleres, productores, expertos en aperturas de nuevos mercados y nuevas formas de promoción, etc.

En definitiva, un programa de contenidos capaz de abarcar el interés de todos los colectivos profesionales que intervienen en la industria del vino, y que iremos publicando en este blog para que nadie falta a esta importante cita del vino en Valladolid.

Vino solidario

Muchos colectivos están desarrollando estos días acciones solidarias con el país que desde hace tiempo era el más pobre de América, y desde hace unos pocos días es, además, el más triste: Haití.
Acciones solidarias emprendidas desde el mundo del deporte, del cine, de la música... Y por supuesto, también del mundo del vino.

La idea surgió desde la página web sobre vino y gastronomía Verema. Desde allí, se ha organizado una subasta benéfica en la que un grupo de voluntarios pertenecientes a su foro han donado algunas botellas de sus colecciones privadas: vinos de distintos lugares del mundo y también de distintos precios. Por ellos se está pujando con el claro objetivo de ayudar a quien más lo necesita.


Si queréis pujar:
http://vinosextraordinarios.wordpress.com/

Si queréis conocer cómo surgió la idea:
http://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/691146-haiti-aunque-todos-vemos-los-noticiarios

Si queréis seguir al detalle la subasta:
http://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/692148-aportacion-vinos-subasta-para-victimas-haiti

Siempre, con moderación

Vino, sí.

Moderación, también.

Vino, con moderacion. O lo que es lo mismo, Wine in Moderation, el Plan al que IBERWINE acaba de adherirse.

Se trata de una iniciativa del conjunto del sector europeo del vino, que tiene como objetivo la difusión del mensaje de moderación ligado al consumo de vino; y que en España está siendo implantada por la Federación Española del Vino y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición.

Un plan que se basa en los siguientes pilares:

- La investigación científica y su difusión sobre los beneficios del consumo moderado del vino.

- La información y la educación del público consumidor en sentido amplio.

- Y la autorregulación sectorial.

Por eso desde Iberwine, nuestro mensaje es claro: Vino, siempre.

Y siempre con moderación.

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Cristina Alcalá, Directora Técnica de IBERWINE 2010

Licenciada en Sociología por la Universidad Complutense de Madrid, su carrera profesional dio un giro importante cuando se introdujo en el mundo del vino, que le cautivó inmediatamente.

Máster en enología y viticultura, sumiller, catadora, investigadora y divulgadora del vino, asesora técnica de bodegas, directora de la casa de enoturismo rural, Vinosobroso, colaboradora de diversos medios de comunicación como Radio Nacional de España o Grupo Prisa, autora del libro "El mundo del vino contado con sencillez", y ahora también, Directora Técnica de IBERWINE 2010.

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Cristina aporta a esta Feria del vino su experiencia y el conocimiento que tiene de un mundo que domina como nadie, y se muestra optimista ante el gran reto que tiene por delante: "IBERWINE 2010 será un gran foro empresarial de alcance internacional que involucre a todos los agentes del sector. Además, será la primera feria en sacar la cultura del vino a la calle y conectar a los bodegueros con el consumidor final. Durante una semana, Valladolid se convertirá en un referente en el mundo del vino a través de un atractivo programa de actividades paralelas a la feria, además de aquellas exclusivamente para profesionales en las que contaremos con personalidades de todo el mundo.
IBERWINE 2010 responde a un nuevo concepto de evento vitivinícola con una visión y valores diferenciales: innovación, vanguardia, calidad, prestigio y globalidad.
Desde nuestro blog, animo a todos los profesionales del sector a participar en IBERWINE"

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.....................................(Foto: Cristóbal Manuel)

Este año, Valladolid

IBERWINE 2010 se traslada este año a Valladolid, que se convierte así en referente de un proyecto de promoción vitivinícola capaz de aglutinar a instituciones, empresas y todos los agentes que participan en la industria del vino.

Por su tradición cultural, y por el desarrollo de importantes infraestructuras de transporte y en la propia ciudad, la capital castellano-leonesa acoge IBERWINE 2010 y se consolida como una de las capitales del vino más importantes, a nivel internacional.

El peso que Castilla y León tiene como región productora de vino, a nivel europeo, y la existencia de nueve Denominaciones de Origen contribuyen a incrementar el peso específico del vino en el desarrollo económico y social, y a auspiciar iniciativas dirigidas a la promoción de los vinos españoles y del entorno iberoamericano, como es el caso concreto de IBERWINE 2010.

IBERWINE 2010 nace como un proyecto integral en el que la actividad ferial (que tendrá lugar desde el 25 hasta el 27 de Mayo) es sólo uno de los pilares básicos en los que se fundamenta. Durante toda la semana, Valladolid se vestirá de fiesta para acoger un completo programa de actividades paralelas, desde las más exclusivas dirigidas a los profesionales, hasta otras más lúdicas pensadas para atraer la atención del gran público, que se desarrollarán en distintos puntos de la ciudad.

Se trata de ofrecer un programa de contenidos capaz de abarcar el interés de todos los colectivos profesionales que intervienen en la industria del vino.

De esta manera, queremos hacer partícipes a todos los ciudadanos de esta gran evento vinícola, convirtiéndonos en la primera feria en sacar la cultura del vino a la calle.

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IBERWINE 2010 involucra a todos los agentes del sector del vino: compradores nacionales e internacionales, distribución, bodegas, hostelería, sumilleres, enólogos, Consejos Reguladores, Denominaciones de Origen, etc.
Nuestro objetivo: Conectar a los bodegueros con el consumidor final en este gran foro empresarial de intercambio comercial y de alcance internacional; ofreciendo una organización profesional de máxima calidad enfocada a maximizar el rendimiento de la feria para sus asistentes, y convirtiéndonos en Foro de Negocios y Workshops de primer nivel que contribuyen al desarrollo del negocio de los asistentes y facilita la creación del networking de calidad.

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Estamos desarrollando nuestra página web, para que encontréis ahí el modo de inscribiros y más información práctica como futuros expositores o asistentes.

En breve os mantendremos informados.

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Bienvenidos y nos vemos en Valladolid.